承德乾隆醉酒业有限责任公司董事长缪如焕

“板城”商标将酒文化与美丽的传说和满清文化及独具特色的避暑山庄文化有机结合，五行入酒，集天地之精、日月之灵，形成自己独有的文化品位，同时树立了明确的企业品牌。

质量至上创奇迹

酒好不怕巷子深。近年来在河北白酒市场上，板城烧锅酒的高档产品——“龙印”酒销量上升很快。尽管该酒在酒店价格高达300多元，但其销量不亚于全国性的高端名酒。“龙印”能够在市场上与国家名酒比肩而立，靠的就是卓越的产品品质。殊不知，乾隆醉人为了生产出一瓶“龙印”酒，整整用了15年时间。

乾隆醉酒厂一直坚持自己酿酒，“如果自己不酿酒，就缺少自己的东西，无法形成自己的风格，更重要的是无法保证酒质稳定。自己酿酒，才有自己的风格。”乾隆醉公司的产品一直坚持采取传统纯粮酿造工艺来酿酒，以优质红高粱为主要原料，以纯小麦大曲为糖化发酵剂，采用续糟续渣混蒸、混烧的老五甑工艺。在蒸馏时，运用采质摘酒，看花分段、分级的做法。蒸馏完成后，原酒被分级入库、分级储存。这些操作过程，全凭酿酒师的操作经验来把握和控制。乾隆醉的优质原酒将被置入地下酒窖进行陈酿，一般储存5——15年左右。在储存过程中由于连续不断的物理及化学变化，酒体变得绵柔、醇厚，有着独特的陈香和气味。最后，经专业勾调师的勾调，就成了高档板城烧锅酒。

板城烧锅酒不断坚持质量创新。1987年，缪如焕出任酒厂副厂长，通过深入的市场调研，认为板城烧锅酒的传统工艺要与现代技术相结合，才能不断提高酒质，也才能赢得消费者。为此，企业和当时的轻工部食品发酵研究所合作，用了两年时间，搞菌种、强化大曲、人工培养窖泥，使产品质量得到大幅提高，在当地市场颇受欢迎，为创业和发展奠定了基础。

对于最近两年白酒市场上正在流行绵甜、柔和、淡雅等浓香型，缪如焕说：“乾隆醉早在2000年前就注意到了这个趋势，开始研究如何让浓香变淡一点，变柔和一点，我们的总特点就是淡浓香。”

2008年6月国务院正式批准并公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，板城烧锅酒老五甑酿造工艺名列其中。这是对板城烧锅酒文化和质量的最好证明，更是对板城人继续奋发向上、拼搏进取的荣誉激励。

“法无定法”拓市场

乾隆醉酒业在市场上的成功并没有什么秘诀，关键在于迎合市场，一切随市场而变，“法无定法”！不过缪如焕同时认为，在浮躁的白酒市场上，任何时候都要保持稳健作风，做产品不能忘记做品牌、做文化。

千里之行，始于足下。在市场战略布局上，板城经历了几个阶段：开始是“巩固承德，发展周边，打进秦唐，瞄准京津”，后来是“巩固河北，发展周边”，之后是“省内精耕细作，省外适度开发”，现在则是“省内精耕细作，省外重点突破”。

1993—1996年之间，乾隆醉酒业开发出的“金山亭”和“乾隆醉”在承德非常畅销。尤其是1993年乾隆醉在“北京国际诗酒节”上获得金爵奖后，一下就在承德市场火了。随后，公司提出“巩固承德，发展周边，打进秦唐，瞄准京津”的战略方针，开始积极向外拓展。1996年春节前夕，板城烧锅酒正式推向市场，1997年又推出“豹子头”和“酒篓”，很快在承德市和各县区引起较大反响。1998年，“板城烧锅酒”开始进军石家庄。1999年，石家庄市场销量出现明显增长，2000年则开始爆发式增长。2004年，稳健务实的缪如焕根据市场发展状况，又提出“省内精耕细作，省外适度开发”的调整方针，旨在将省内市场做精、做细、做深、做实，扎根河北，再向省外稳健出击。自2007年底开始，面对竞争形势的变化，对于省外开发的指导方针由“适度开发”变为“重点突破”。如今，河南、江苏、天津、新疆等几个市场已经成为企业新的增长点。

品牌塑造是企业发展的关键一环。“品牌是一个企业的门面，更是一个企业可持续发展的着力点”。缪如焕通过“三个坚持”，高屋建瓴地将板城品牌做得深入人心。

坚持品质至上的经营理念。品质是品牌的基础，是企业的立足之本。多年来，乾隆醉酒业一直追求产品的高品质，以“品位铸就品牌”，以现代化的生产技术与传统生产工艺相结合，形成了稳定的风格特点。为改善生产环境，提高产品质量，乾隆醉酒业先后进行了几年的技改扩产，投资400多万元，建起新厂房和地下酒库，2002年，又投资1000多万元改造了灌装车间。现代化生产设备的投入为提高产品质量水平打下了坚实的基础。 板城烧锅酒一直秉承“传统工艺、纯粮酿造”的酿酒理念，选用优质红粱和小麦为主料，中温大曲为糖化剂，传统老五甑工艺与现代微生物技术相结合，经泥池固态双轮发酵，量质摘酒、分级储存、自然老熟、精心勾兑而成。酒体纯正、酒液清亮、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头。独特的酿造工艺，铸就了品味高雅的酒质。“板城烧锅酒”以其优质的品味成为饮者的美谈。
   坚持高端站位、品牌经营。缪如焕早就意识到中高档产品对于品牌的树立大有裨益。从上世纪末，乾隆醉酒业确立了向中、高档产品转移，进军中高档白酒市场的发展方向，打破了产品单一，档次低，市场占有率低的销售局面。在开拓石家庄市场时，一方面通过“豹子头”提高销量，形成市场氛围，一方面以 “龙印”、“和顺”、 “板城酒篓”抓住核心消费群。全方位的，高视点的树立“板城”品牌。其次，板城烧锅酒坚定不移地抓核心消费群。缪如焕经常采用的策略是“亲情营销”，实质就是抓核心消费群。在做石家庄市场的时候，他们对当地各层政界人士进行拜访，分别登记造册，然后联合相关部门开展同乡会、团拜会，以情感渗透的方式打开了政务用酒市场。同时，乾隆醉公司还积极参与赞助政府部门组织的各项活动，特别是2004年参加河北省在香港举行的投资贸易会，省主要领导在会上当众宣传板城烧锅酒，从而奠定了板城烧锅酒作为河北省政务指定用酒的省酒地位。
　　坚持稳健发展、不参与无序竞争。企业在激烈的市场竞争中站稳脚跟，稳步发展，关键的一条是要有正确的指导思想。稳健扎实的市场开发战略使板城烧的销售区域不断扩大，成熟稳健的规模市场逐步增多，市场销售额年年创历史新高。目前，国内白酒行业一方面赶上了好的发展时机，酒业江湖风起云涌，你方唱罢我登场；另一方面，消费者主观能动性不断增强，白酒产品新陈代谢速度加快。在白酒的竞争日益白热化的今天，一些有着悠久历史的品牌，现在都杳如黄鹤了。而板城烧锅酒却烧红半边天，声名鹊起！用缪总一句话就是板城烧人就认一个“稳”字。某些知名品牌之所以湮没在白酒浪潮中，一个最主要的原因就是太急于求成、心浮气躁。很多酒厂忘记了做酒的根本，搞品牌的盲目扩张，加大资本运作，一味地迷信“广告一响黄金万两”和各式各样的促销炒作，藐视消费者的感受和智力，最终“搬起石头砸了自己的脚”。而板城烧锅酒很少参与无序竞争，做酒如同作人，实实在在才是根本。板城烧锅酒之所以取得现在的成绩，就是市场对其稳健作风的一种回报。

煮酒论英雄，豪情盖天地。通过品牌打造，“板城烧锅酒”叱咤市场，经历住了多个品牌的冲击，实现了市场的长治久安。

热心公益树口碑

发展不忘社会，致富不忘乡亲。在企业发展过程中，缪如焕董事长始终不忘社会公益事业。

在1998年抗洪抢险、2003年抗击“非典”中，公司分别出资20万元和40万元，用于抗洪抢险和阻击“非典”； 2001年，投资近50万元在县城中心环岛修建了乾隆铜像，重现乾隆私访的历史故事，现如今已成为当地的标志性建筑物；为庆祝避暑山庄肇建300周年，公司出资65万元，为庆典做贡献；2003年至2004年，先后两期投资2000多万元，在承德两宫门前，重建了历史老店庆元亨酒楼，构建起充实的企业文化的物质基础。自2005年起公司与省内多家媒体联合，举行 “让爱心改变命运”资助贫困大学生活动，赢得了良好的社会美誉度。2006年，在公司重建50周年之际举办“燕赵飘香”大型文艺晚会，著名演唱家宋祖英、阎维文等相继登台助兴，全市近三万人观看了演出。2007年，企业主赞助了“山庄月?中华情”大型中秋文艺晚会，展示了承德悠久的历史文化底蕴，受到了社会各界的广泛好评。2008年5月，四川汶川发生地震灾害，在缪如焕董事长的积极倡导下，企业先后捐款110万元，向灾区人民奉献爱心。

“金杯银杯，不如老百姓的口碑”。承德乾隆醉酒业公司在谋求企业自身发展的同时，不断支持公益事业，始终不忘为当地两个文明建设服务，塑造了和谐的发展环境同时，树立了企业形象和品牌形象，获得了较好的社会美誉度，提升了企业的文化内涵。

投资新区扩产能

随着企业的不断壮大，市场不断拓展，产品市场需求不断增长。而目前企业狭小的生产空间已不能满足需求。在“十一五”规划开局之年，在缪如焕的主持下，征地400亩，投资3亿元，在承德县大兰窝村工业园建设异地搬迁项目。新厂区选址背靠延绵的燕山，山势蜿蜒形成龙脉；面临老牛河，水系回转，正好聚气，是“北山面水，藏风纳气”的风水宝地。规划安排了生产车间、办公楼、酒文化博物馆、活动中心、会议中心、职工宿舍、酒品展销大厅等建筑。分为生产区、办公区、展示区、生活区和二期建设五个功能区。厂区采用中国传统建筑群组织的独特手法——院落布局，辅以解构，重构等传统建筑语汇形成的独特的文化符号，创造神似而非仅仅形似的传统的建筑形象，具有着深厚的文化底蕴。

目前，项目二期工程已经接近尾声，新厂区建成投产后，企业将在产能上实现新的突破，并成为地区工业旅游的又一大亮点。

五十年辉煌史，乾隆醉人挥笔撰写；三十年改革开放路，乾隆醉人大步走过；回眸岁月，检点业绩，我们不能忘记企业赢得的每一项荣誉——是它们使乾隆醉的名字一次次走出承德、走出河北、走出中国，还将从古老走向年轻、从今天走向未来！不能忘记每一位默默耕耘的职工——是他们任劳任怨、兢兢业业，用强有力的脊梁撑起了属于企业的一片蓝天；我们更不能忘记乾隆醉酒业的领军人物缪如焕，是他以高瞻远瞩的眼光，引领企业跨越发展，从优秀走向卓越，从精彩走向辉煌！